Салат с креветками и фасолью

Поделись
любимым рецептом!

← Главная ← Рецепты ← Салаты и закуски

PW-life

108 месяцев назад 2140 10

24 января, 2014

Салат с креветками. Яркий салат с нежным вкусом и оригинальной заправкой.

Ингредиенты

20 мин.

4 порции

креветки (большие) 400 г.

помидор 2 шт.

лук-шалот 1 шт.

винный уксус 4 с.л.

оливковое масло 150 мл.

чеснок(зубчик) 3 шт.

дижонская горчица 1 с.л.

орегано 1 с.л.

салат листовой 100 г.

фасоль белая(консервир) 300 г.

Ингредиенты:

1. Мелко нарезаем орегано, зеленый лук; лук-шалот или репчатый - тонкими кольцами, помидоры - небольшими кусочками.

2. В миске смешиваем уксус, чеснок, лук, орегано, горчицу и 1/2 чайной ложки молотого перца. Вливаем (медленно) 100 мл оливкового масла, постоянно взбивая.

3. В другой миске смешиваем фасоль ( 350 г белой консервированной фасоли, без жидкости), помидоры и лук кольцами. Поливаем 5 столовыми ложками заправки и перемешиваем.

4. Креветки перемешиваем с 50 мл оливкового масла, приправляем солью и перцем. Разогреваем сковороду на сильном огне и жарим креветки, около 3 минут с каждой стороны.

5. Рвем листья салата выкладываем на тарелки или блюдо и поливаем оставшейся заправкой. Выкладываем сверху салат и накрываем несколькими креветками. Поливаем еще заправкой поверх креветок. Добавляем еще немного сухариков и украшаем зеленым луком.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Обязательно поделись с подругами: