Роллы из салями

Для приготовления роллов из салями надо заранее подготовить пищевую пленку. Без нее скрутить плотный рулет будет довольно сложно. Заменить пищевую пленку можно полиэтиленовым пакетом, фольгой или пергаментной бумагой. Важно понять принцип раскладывания ингредиентов. Сначала надо выложить начинку, а верхний слой из салями раскладывается в последнюю очередь.

Идеальным вариантом для роллов из салями является сливочный сыр. Если продукт оставить на некоторое время при комнатной температуре, то он станет мягким и его можно будет при помощи ножа превратить в ровный слой любой толщины. Заменить сливочный сыр можно тертым вариантом или даже плавленым вариантом.

Нарезка салями – самый ответственный момент. Каждый ломтик должен быть максимально тонким. Слишком толстая нарезка не позволит скатать рулет и помешает сделать его красивым. Идеальным вариантом может стать покупка предварительно нарезанной салями. В данном случае ломтики будут иметь идеальную толщину.

На пищевую пленку надо выложить сливочный сыр. Сверху накрыть заготовку еще одним слоем полиэтилена. При помощи скалки необходимо раскатать сыр в ровный слой толщиной не больше 1 см. После завершения процесса раскатывания, верхнюю пленку надо снять.

На слой сливочного сыра надо выложить салями. Между ломтиками не должно быть расстояния. Идеальный вариант – если каждый кусочек будет накрывать соседний наполовину. Сверху заготовки надо снова разместить пищевую пленку и перевернуть ее таким образом, чтобы сыр оказался верхним слоем.

Поверх сливочного сыра размещается свежая зелень и мелко нарезанный болгарский перец. Количество ингредиентов можно выбирать самостоятельно. После выкладывания овощного слоя, надо аккуратно свернуть рулет и слегка прижать его пальцами, чтобы компоненты плотно соприкасались друг с другом. Готовый рулет нарезается на отдельные части. В итоге должны получиться оригинальные роллы из салями.

Заменить сливочный сыр можно любым салатом, омлетом с овощами или другими ингредиентами. Важно выкладывать слои не слишком толстые, тогда рулет будет легко заворачиваться и не потеряет свою форму. Начинку можно сделать, например, на основе зеленого горошка, майонеза, свежих огурцов, картофеля и вареных куриных яиц.