Китайские оладьи из картошки

Картофель очистите, тонко натрите. Лучше, если полученная соломка будет длинной и одинакового размера – процесс приготовления легче и быстрее. В глубокой чашке смешайте картофельную вермишель, добавьте соль, специи, китайские травы и крахмал. Накройте и оставьте на несколько минут смесь, чтобы дать ей настояться и приобрести вкусовые остро-сладкие нотки. Пока подготовьте сковороду: разогрейте, смажьте оливковым маслом. Как только придет время – начинайте обжаривать разделенную на части картофельную соломку с каждой стороны по одной – две минуты. Переворачивайте оладьи по несколько раз до появления золотистой корочки. После чего, уменьшив огонь, продолжайте жарку, пока не появится коричневатого оттенка и хрустящей корочки. Заключительный штрих – приготовление соуса. Смешайте соусы с бульоном и добавьте кунжутное масло. Подавайте китайские оладьи, когда они еще горячие, вместе со жгучей приправой. Приятного аппетита!