Закуска к шашлыку

Закуска к шашлыку в форме рулета– это простенькое и незабываемо аппетитное блюдо, которое может по-достойному украсить не только пикник с друзьями на природе, но и праздничный стол. Данная закуска отличается легкостью, что подходит для употребления мяса.

1.Вначале под проточной водой следует промыть красный болгарский перец. После этого данный ингредиент выкладывается на кухонную досточку и с помощью ножа удаляются семена и хвостик. Далее при использовании ножа овощ нарезается на мелкие кусочки, размер которых не будет превышать 1 - 1,5 сантиметра. Мелко порубленный перец перекладывается в чистую емкость.2. После этого под проточной водой промывается и зеленый перец. Эти виды болгарского перца в действительности отличаются друг от друга не только по цвету, но и по вкусу. Именно поэтому лучше использовать обе разновидности данного овоща. Зеленый перец разделывается таким же способом, как и красный.3. После этого можно выкладывать части слоеного теста на кухонный стол и делать рулетики. Поверх слоеного теста выкладывается немного томатной пасты, а также кусочки порубленного зеленого и красного болгарского перца. Далее закусочный рулет посыпается потертым твердым сырком. Перчить и солить данное блюдо рекомендуется по вкусу. На следующем этапе рулет с сырно-овощной начинкой можно завернуть руками в сторону зазора. Пустая полоска слоеного теста аккуратно придавливается при помощи пальцев, и блюдо можно запекать. Если удастся сделать хорошие зазоры, то рулет в процессе запекания не расползется по всему противню.4.Запекать данный закусочный рулет к шашлыку рекомендуется не дольше 20 минут. Употреблять его лучше всего в горячем виде, но и в холодном виде он будет не менее вкусным. Запекать рулет можно не только в духовке, но и на костре, поставив на него противень.