Паста с грибами и курицей

32 месяца назад 1686 5

01 октября, 2017

Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе. Готовим с пастой лингвини. Лингвини – немного сплюснутая паста , чуть длиннее, чем спагетти. Лингвини готовят, как спагетти, – не ломая. Это паста достаточно крупная, чтобы подавать её с густыми соусами.

Ингредиенты

куриная грудка 400 г.

шампиньоны 500 г.

горчица дижонская 4 с.л.

чеснок (зубччик) 2 шт.

белое вино 250 мл.

оливковое масло 2 с.л.

сметана 250 г.

сыр твердый 100 г.

паста лингвини 250 г.

1. Мелко нарезаем куриную грудку. Смешиваем в миске нарезанную курицу, столовую ложку горчицы, 1 зубчик чеснока(выдавить).

2. Солим и перчим. Оставляем на время курицу мариноваться пока готовим остальное.

3. В сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем грибы до коричневого состояния. Добавляем выдавленный зубчик чеснока. Снимаем с огня грибы. Теперь обжариваем замаринованную курицу на оливковом масле. Снимаем с огня. Пока готовим соус отвариваем пасту.

4. В сковороду наливаем вино. Когда оно уменьшится вдвое, добавляем сметану и горчицу. Перемешиваем и готовим пока не загустеет. Затем выложите в соус грибы и курицу, в самом конце натертый сыр. Перемешиваем. Можно влить немного воды, в которой варилась паста, если соус слишком густой.

5. Выкладываем все поверх приготовленной пасты.

6. Подавать блюдо теплым.

Понравилась статья? Обязательно поделись с подругами: