Яичные кексы из брокколи и сыра

1.Для создания кексов с добавлением брокколи необходимо вначале приготовить жидкое тесто. Оно должно быть приблизительно таким же, которое необходимо для приготовления оладьев. Для этого в глубокой миске потребуется взбить куриные яйца, добавляя при этом нежирную сметану. Если хозяйка не занимается подсчитыванием калорий, то можно использовать сметану с любым процентом жирности. После этого в смесь добавляется немного муки, перемешанной с разрыхлителем. Сода также может использоваться при готовке теста, но ее доза должна быть меньшей, чем разрыхлителя. В связи с этим, используя соду, следует добавить ее меньше, чем половина чайной ложечки. 2.После этого в данную яично-сырную смесь рекомендуется всыпать немного соли и чёрного молотого перца, при этом все тщательно перемешивая. Далее твёрдый сыр нужно натереть на мелкую тёрку, и всыпать его в заранее созданную яичную смесь. Все перемешивается, и в тесто добавляется немного сливочного или оливкового масла. 2. Согласно данному рецепту создания яично-сырных кексов брокколи рекомендовано использовать в сыром виде, потому что она за время выпекания успевает полностью пропечься. Брокколи необходимо заранее разобрать на соцветия, обрезать все ножки и разрезать капусту на маленькие кусочки. Если же нет желания использовать сырую капусту, то можно ее проварить на протяжении 5 минут в подсоленной воде. Но после этого важно брокколи переместить из кипяченной воды в ледяную. 3. По окончанию готовки капусту брокколи необходимо разложить в силиконовые формы для запекания кексов. Туда же выливается сырно-яичное тесто. Выпекать такие кексики необходимо на протяжении 30 минут. Подобную несладкую выпечку следует подавать в теплом виде, предварительно украсив сметаной, порубленной зеленью и специями. Яичные кексы подаются в качестве закуски, гарнира или основного блюда. Если не хочется трудиться над созданием кексов в порциях нет, то можно также выпекать один крупный кекс с брокколи.