Закуска с баклажанами

1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем промыть холодной водой. 2. Помидоры нарезать кружочками. 3. Грибы нарезать кружочками. 4. Чеснок мелко порубить. Сметану смешать с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке.5. В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить. На баклажаны выложить грибы. На грибы выложить помидоры. Смазать сметаной. Посыпать сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. При подаче посыпать зеленью.