Заливной пирог с грибами

Заливной пирог является самым легким способом приготовления домашней выпечки. На создание таких угощений уйдет не более часа, поэтому с легкостью можно приготовить пирог не только на праздничное торжество, но и в любой другой день. С грибной начинкой заливное тесто печется в духовке считанные минуты, а пирог получится настолько ароматным и нежным, что будет трудно отказаться, не попробовав кусочек.

1.Грибы для пирога помыть и нарезать небольшими кусочками. Если грибочки мелкие, можно их использовать целиком. Замороженные грибы нужно разморозить в холодильнике, сушеные залить кипятком и дать им постоять в течение одного часа. В этом рецепте заливного пирога с грибами мы используем замороженные опята, но можно взять шампиньоны, белые и другие.2.Лук почистить и нарезать кусочками, положить на сковороду и обжарить с грибами. Когда грибы будут полностью готовы, добавить немного соли и душистого перца.3.Чтобы начинка была более ароматной, можно добавить немного свежей зелени.4.Включить духовку и разогреть до 280-200 градусов, за это время приготовить наливное тесто.5.Форму или противень для запекания смазать растительным маслом и присыпать тонким слоем манной крупы или панировочными сухарями.6.В глубокой миске взбить яйца, майонез и сливки. Можно взять не очень жирную сметану.7.Добавить соль по вкусу и аккуратно вмешать муку, чтобы тесто получилось жидким, как на блины. Добавить немного пищевой соды — загасить столовым уксусом или майонезом.8.На противень налить половину теста, сверху выложить начинку из грибов. Оставшееся тесто налить поверх начинки и сразу же поставить в духовку. Если вы хотите дополнительно украсить угощение, наливая верхний слой теста, посыпьте пирог белым или черным кунжутом.9.Выпекать заливной пирог с грибами 30-35 минут по появления румяной корочки. Проверить на готовность можно при помощи деревянной шпажки или зубочистки.10.Перед тем, как подать пирог к столу, дайте ему немного остыть. Нарезать порционными кусочками и можно наслаждаться нежнейшей выпечкой. Приятного аппетита!