Тыквенное ризотто

Поделись
любимым рецептом!
82 месяца назад 740
06 января, 2015
Тыквенное ризотто
Тыквенное ризотто - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Тыквенное ризотто
Ризотто из тыквы – это аппетитное и ароматное блюдо с добавлением зелени и сыра Пармезан. Лучше всего, если бульон будет готовится из курицы или из любого другого мяса.
Ингредиенты
45 час.
мякоть тыквы 300 г.
рис 100 г.
сыр Пармезан 50 г.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 1 шт.
Тыквенное ризотто
1.Промытую и высушенную мякоть тыквы нарезаем мелкими кубиками. Измельченный лук жарим на разогретом растительном масле до прозрачности, затем добавляем измельченный чеснок, тыкву и продолжаем жарить около 15 минут, периодически перемешивая.
2.Промываем несколько раз рис, перекидываем на сито, отжимаем и жарим в отдельной сковороде, на разогретом сливочном масле, около 3 минут, постоянно перемешивая. Постепенно начинаем вливать в рис кипяченый бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут, под закрытой крышкой. Готовый рис смешиваем с обжаркой из тыквы, мелко нарубленной зеленью, солим, перчим по вкусу, посыпаем сыром Пармезан, накрываем крышкой и томим несколько минут до расплавления сыра. Готовому рису даем отдохнуть около 15 минут, и подаем на стол.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи