Чизкейк с карамелью

1. Из печенья сделать крошку. крошить лучше ножом или руками, не пытайтесь давить печенье, получится совсем не то, что нужно. 2. Сливочное масло растопить. 3. В масло положить муку, орехи и печенье. 4. Полученную массу поставить остывать. 5. Яйца хорошо взбить, добавить сахар, творог и ваниль. Масса должна получиться однородной. 6. В кастрюлю положить ириски, густые сливки, шоколадный мусс. Мешать смесь пока она не станет однородной. 7. Прогреть духовку. 8. Тесто из печенья выложить в подготовленную круглую форму. Сделать из него коржик бортиками. 9. Сверху коржа положить творожную массу. Сверху пирог полить карамелью. 10. Выпекать пирог 25-30 минут. Готовый пирог остудить и украсить по своему желанию. Подавать на стол холодным.