Пахлава турецкая

1.Из муки, яиц, растительного масла, лимонного сока, воды и соли замесить крутое однородное тесто. Дать ему отдохнуть минут 15, после чего снова хорошенько вымесить. Данную процедуру повторить 2 раза.2.Раскатать тесто в тонкий пласт, толщино1 около 1 мм., скатать его в аккуратную колбаску и разделить её на 12 равных частей.3.Орехи измельчить с помощью блендера в мелкую крошку и смешать с маслом.4.Пекарский лист смазать маслом и начать укладывать тесто: между каждой парой кусочков укладываем молотые орехи. Каждый кусочек тесто обильно смазывать маслом. Пахлаву можно укладывать в несколько слоёв, прослаивая их посыпкой из орехов. Получится пирог, который нужно надрезать на половину глубины, разделив его на мелкие кусочки примерно 3см. на 3см. Выпекать пахлаву в духовку при 200 градусах примерно 40 минут. Тесто должно красиво зарумяниться. Пока пахлава выпекается, сварить сироп. Для этого смешать все ингредиенты и сварить до лёгкого загустения при постоянном помешивании. Главное - не дать сиропу карамелизироваться. Испёкшуюся пахлаву вынуть из духовки, прорезать на всю глубину и щедро полить сиропом. Оставить пахлаву пропитываться в течение 7-9 часов или на ночь, после чего подавать к столу.