Буженина, шпигованная чесноком и луком

Тем, кто любит острые блюда понравится такая буженина. Вкус мяса очень насыщенный. Подавать буженину рекомендуется с картофельным пюре или с макаронами.

1.Окорок освобождаете от костей, начиняете чесноком и луком, посыпаете перцем, трете солью и заливаете хлебным квасом с добавлением уксуса, мяты и лаврового листа. 2.Маринуете мясо на холоде в течение 12 часов, затем запекаете в духовке до полной готовности. 3.Перед подачей нарезаете буженину ломтиками, поливаете сочком, в котором она прожаривалась, и посыпаете порезанной молодой зеленью. Подаете с овощным гарниром.