Окрошка

Существует огромное количество способов приготовления окрошки , но на сегодняшний день хотелось бы предложить рецепт самой простой из них. Летним жарким днем - это блюдо не сможет ничего заменить.

1.Отвариваем картофель и яйца, остужаем в холодной воде. Все составляющие окрошки нарезаем небольшими кубиками. Раскладываем по тарелкам картофель, яйца, мясо или колбасу, огурцы, крошим зелень, добавляем сметану. Солим и перчим по вкусу.2.Любители моркови могут и ее - вареную - добавить в окрошку.3.Наконец заливаем холодным квасом и размешиваем. Если квас не успел хорошо охладиться – добавляем в тарелки лед. Окрошки, что мы приготовили, вполне хватит для сытного обеда (с хлебом) на четырех человек.