Лодочки из баклажан с фаршем

Баклажан так же называют синеньким, так как он имеет характерный цвет. Баклажаны с фаршем - блюдо полезное, и вкусное. Может быть приготовлено как из свежих, так и из мороженых овощей, а также с любым фаршем.Итак, лодочки из баклажан:

1. Баклажаны моем, разрезаем каждый вдоль на две половинки, вырезаем немного мякоти при помощи ножа или ложки. Мякоть, которую вынули из баклажанов нарезаем кубиками и солим, после выделения сока-промоем. А подготовленные баклажанные лодочки солим, смазываем маслом и слегка поливаем соком лимона.2. Лук и чеснок чистим и обжариваем на сковороде с маслом.3. Затем добавляем фарш и обжариваем, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавляем измельченную мякоть баклажана.4. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Смешать с фаршем и посолить, поперчить по вкусу. 5. Лодочки из баклажан нафаршировать полученной начинкой, намазать майонезом и посыпать тертым сыром. Противень застилаем фольгой, смазываем её маслом и выкладываем фаршированные баклажаны.6. Противень с баклажанами отправляем в разогретую до 180° градусов духовку. Запекаем около 25 минут до мягкости баклажанов. Готовые баклажаны фаршированные мясом выкладываем на тарелки, присыпаем зеленью и подаём на стол.