Овощной суп с фрикадельками

Поделись
любимым рецептом!
12 месяцев назад 1855
19 мая, 2021
Овощной суп с фрикадельками
Овощной суп с фрикадельками - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Овощной суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками и овощами. nДля супа: nЛук репчатый - 1 шт., Сельдерей - 1 стебель, Морковь (средняя) - 2 шт., Капуста - 600 гр. (если вы не любите капусту, можно приготовить суп с картофелем,лапшой или рисом), Масло сливочное - 50 гр., Болгарский перец сушенный - 2-3 щепотки, соль и перец черный - по вкусу. nГорячая кипяченная вода 3 литра.n nДля фрикаделек: Фарш говяжий - 500 гр., Лук репчатый - 1 шт., Рис отварной - 5 ст.л., Петрушка свежая - 2 ст.л., Яйцо - 1 шт., Соль и перец черный - по вкусу
Овощной суп с фрикадельками
Сначала необходимо нашинковать капусту. Морковь нарезать кружочками и кубиками, сельдерей - дольками, репчатый лук - полукольцами. nВ большой кастрюле растопить сливочное масло, на нем пассируем репчатый лук до мягкости, добавляем сельдерей с морковью, и пассируем ещё 5-7 минут. Затем в эту кастрюлю выкладываем нашинкованную капусту, заливаем кипяченной водой и доводим до кипения. Посолить, поперчить и приправить сушенным болгарским перцем, варить еще 10-15 минут до готовности капусты.
Овощной суп с фрикадельками
Пока варятся овощи, делаем фрикадельки. Берем говяжий фарш, отваренный рис, репчатый лук(лук мелко порезанный кубиками), петрушку, яйцо. Перемешать все до однородной массы. Посолить и поперчить все по вкусу, и ещё хорошо перемешать. Налепить фрикадельки небольшого размера, приблизительно по размеру скак грецкий орех. В кастрюлю с овощами положить фрикадельки по-одной. Как только фрикадельки всплывут, поварить суп 5-7 минут (до готовности фрикаделек). Выключить огонь и дать супу настояться минут десять. Подавать суп с свежей зеленью.
11
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
22 месяца назад Окрошка на квасе
35 месяцев назад Свекольник холодный
88 месяцев назад Горячий свекольник
47 месяцев назад Cуп харчо
18 месяцев назад Суп-пюре с брокколи
75 месяцев назад Простой суп из баранины