Картофель с начинкой запеченный в мундире

1.На первом этапе приготовления данного блюда придется выбрать одинаковый по размеру картофель, тщательно вымыть его под проточной водой и почистить при помощи щеточки. Затем необходимо хорошо просушите картофелины с помощью полотенца или бумажных салфеток. Это нужно для того, чтобы корочка могла стать румяной и хрустящей. 2. Далее потребуется размешать соль с растительным маслом. При этом для аромата рекомендуется добавить туда немного чеснока. На следующем этапе потребуется натереть все картофелины данной смесью. Так соль сможет забрать половину влаги, которая есть в кожуре, что также добавит корочке золотистости и аппетитного аромата. 2. За 20 минут до того, как ставить картофель для запекания, на листок фольги следует покласть неочищенные зубчики чеснока, которые потребуется поперчить, посолить, и добавить к ним ложечку оливкового и ломтик сливочного масла. Эта смесь помещается в духовку, заранее прогретую до 200 градусов3. Пока чеснок поджаривается в духовке, рекомендуется при использовании острого ножа перерезать картофелины на 2 половинки. После этого нужно аккуратно, попытавшись не задеть кожуру, ложкой из каждой половинки картофеля выбрать мякушку в глубокую миску. 4.Далее на мелкие кусочки нарезается бекон и до хрустящей корочки обжаривается на сковороде без добавления масла. После этого обжаренный бекон потребуется смешать с подготовленной картофельной массой. К данной заправке также необходимо добавить сладкий запеченный чеснок, сметану, мелконарезанную зелень, немного оливкового масла, потертый сыр. Все это аккуратно перемешивается, приобретая вид картофельного пюре. Напоследок нужно эту смесь посолить и поперчить. 4. При использовании чайной ложечки потребуется начинить все половинки картошки полученной заправкой. Далее картофелины шкурками вниз выкладываются на противень большого размера. При этом гриль в духовке должна быть хорошо разогретой. Для получения хрустящей корочки, можно наверх картофеля положить сливочное масло и дополнительную порцию тертого сыра. 5. Запекается такой картофель до возникновения румяной золотистой корочки. приготовленные дольки картофеля перед подачей на стол должны быть немного остуженными.