Сырники

Сырники — наряду с налисниками один из наиболее известных десертов из творога. Их еще называют творожниками. Cырники — не только вкусное, но и полезное сладкое блюдо из творога. Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом.

Сырники любят и взрослые и дети. Очень просты в приготовлении:1. Творог хорошо растереть в миске. Творог лучше брать нежирный.2. Добавить муку, яйцо, сахар, щепотку соли.3. Тщательно перемешать. Тесто должно быть очень мягким, но не должно липнуть к рукам. При необходимости (например, если творог жирный, влажный), можно добавить еще муки.

4. Посыпать доску или стол мукой.Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной 1 см. Куски обвалять в муке.5. В сковороде на среднем огне разогреть топленое масло. Сырники обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. Сначала 4-5 минут с одной стороны. Затем 4-5 минут с другой стороны. Огонь должен быть небольшим, чтобы сырники смогли «подняться», но не пригореть.К сырникам подойдет и сметана и варенье, в зависимости от того,что любит ваш ребенок.