Окрошка на квасе

Поделись
любимым рецептом!
3 недели назад 1560
13 июля, 2020
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Окрошка на квасе
Окрошка- традиционное русское блюдо. В летнее время, когда не хочется ничего горячего окрошка придется как нельзя кстати!
Окрошка-это холодный суп на квасе. Основные компоненты окрошки-овощи,также можно добавлять мясо или рыбу. В зависимости от того, что вы добавили к овощам, получаете окрошку -овощную, мясную или рыбную. В старину окрошку готовили с мясом поросенка или индейки. Из рыбы хорошо подойдет судак, а из морских - треска, лучше всего сочетаются с овощами и квасом.
Ингредиенты
5 порций
картофель 3 шт.
вареные яйца 4 шт.
мясо отварное 300 г.
огурцы свежие 4 шт.
редис(по желанию) 3 шт.
зеленый лук или укроп 60 г.
квас 2 л.
сметана 200 г.
Окрошка на квасе
Отвариваем яйца (вкрутую), картошку . Картошку лучше отваривать в мундирах.
1.Огурцы нарезаем мелкими кубиками или короткой соломкой, огурцы желательно очистить от кожицы.
2.Яйца нарубить или мелко нашинковать. Картошку тоже режем мелко.
3.Если используете еще и редис при приготовлении окрошки, то лучше его натереть на крупной терке, тогда он не будет таким твердым.
4.Теперь мелко режем мясо(или колбасу) . Если используете мясо-отварите его заранее, чтобы успеть охладить.
5.Мелко режем зелень. Некоторые кулинары рекомендуют растереть нарезанный зеленый лук с солью, но это на любителя. Можно просто соль добавить отдельно.
Все нарезанное складываем в мисочку.
Теперь можно посолить окрошку и хорошенько перемешать.
Заливать квасом и добавлять сметану может каждый сам в свою тарелку.
11
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
67 месяцев назад Горячий свекольник
13 месяцев назад Свекольник холодный
73 месяца назад Суп-пюре с брокколи
1 неделя назад Мясной рассольник
25 месяцев назад Cуп харчо