Соус Песто

Пе́сто — один из популярнейших соусов итальянской кухни. Готовится соус из базилика, оливкового масло и сыра. Песто очень полезен, так как базилик обладает множеством полезных свойств.1 пучок зеленого и свежего базилика50 г пармезана3 ст.л. кедровых орешков2-3 зубчика чеснока100 мл оливкового масла1/8 чайной ложки соли

Готовится очень просто и быстро!Крупно нарезаем чеснок и базилик, трем пармезан. Смешиваем все наши ингредиенты и растираем в ступке пока не образуется густая паста.Классический песто готовится только с помощью ступки . Для ленивых можно использовать при приготовлении блендер. " Рestare" в переводе с итальянского языка означает 'топтать, растирать, давить'. Традиционно соус подают с пастой, а также к мясным и рыбным блюдам, также вкусно с тостами.Приятного аппетита!