Как варить клубничное варенье?

Поделись
любимым рецептом!
3 недели назад 2902
07 июня, 2020
Как варить клубничное варенье?
Как варить клубничное варенье? - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Как варить клубничное варенье?
Первые ягоды весны – клубника. Очень хочется это лакомство кушать и зимой. На зиму можно приготовить варенье, которое любят и взрослые и дети. Для варенья, очень удачный рецепт это приготовление ягод и фруктов в сиропе. При таком приготовлении, и ягоды и фрукты, или частички фруктов остаются целыми и не развариваются.
Ингредиенты
Клубника 2 кг.
Сахар 1 кг.
Вода 100 мл.
Для клубничного варенья надо выбрать клубнику спелую, но небольшую. Удаляем плодоножки, моем ягоды и сцеживаем на сито, кладем клубнику в миску. nВарим сироп:n1. в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп около 10 минут, чтобы он стал густой. Проверить готовность просто: взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.n2. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться еще минут на 10. И опять заливаем прокипяченным горячим сиропом клубнику. Снова даем клубнике полностью остыть. И снова повторяем эту процедуру. Если сироп стал жидким, достаточно еще добавить сахара, хорошо прокипятите. Проделав такие процедуры три раза, раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло. Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза. Клубничное варенье, приготовленное таким способом, имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, это вы оцените зимой, когда откроете баночку любимого варенья.
13
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
82 месяца назад Малиновое варенье
26 месяцев назад Торт Наполеон
67 месяцев назад Торт «Арлекин»
32 месяца назад Яблочный тарт
53 месяца назад Торт Прага
55 месяцев назад Творожные шанежки