Ленивые пельмени за 30 минут

Поделись
любимым рецептом!
10 месяцев назад 505
04 июля, 2016
Ленивые пельмени за 30 минут
Ленивые пельмени за 30 минут - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Ленивые пельмени за 30 минут
Первым этапом приготовления ленивых пельменей является подготовка теста. Муку надо просеять, добавить яйцо, соль и воду. Для придания упругой консистенции рекомендуется добавить к ингредиентам небольшое количество растительного масла. Вымешав тесто, заготовку надо оставить на некоторое время для расслаивания, накрыв ее марлей или полотенцем. К дальнейшему использованию оно будет готово только через 30-40 минут. За это время можно успеть приготовить фарш.
Ингредиенты
30 мин.
4 порции
вода 200 мл.
соль 2 ч.л.
яйцо 3 шт.
мука 500 г.
фарш 700 г.
лук репчатый 4 шт.
морковь 2 шт.
сладкий перец 2 шт.
свежая зелень 50 г.
Ленивые пельмени за 30 минут
Для приготовления начинки понадобится фарш, два яйца, черный молотый перец, соль, любые приправы или специи, репчатый лук и мелко нарезанная свежая зелень. Все ингредиенты надо смешать друг с другом до получения однородной массы. Если фарш делается самостоятельно, то времени на приготовление пельменей понадобится немного больше.
Ленивые пельмени за 30 минут
Овощи станут идеальным дополнением к ленивым пельменям. Для приготовления заправки понадобится несколько небольших болгарских перцев, томаты, морковь и лук. Из перца предварительно удаляются семена. После подготовки овощей, их нарезают по своему усмотрению (можно измельчить ингредиенты кубиками, морковь натереть на терке, вместо обычных помидоров использовать черри). Смесь надо слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сковороду при этом лучше использовать глубокую.
Ленивые пельмени за 30 минут
Основной этап – приготовление пельменей. Тесто надо раскатать в пласт, толщиной несколько миллиметров. Сверху выкладывается фарш. Все слои заготовки должны быть не слишком толстыми. В противном случае форма итогового блюда может быть не слишком привлекательной. Из заготовки сворачивается рулет, а затем его надо нарезать на части. Каждый кусочек должен визуально напоминать суши или роллы. Ленивые пельмени выкладываются на овощную поджарку и тушатся в течение 20-30 минут под крышкой. Если поджарка получилась слишком сухой, то можно добавить в нее небольшое количество воды. Кроме того, ленивые пельмени можно не только потушить, пожарить или сварить, но и запечь в духовке.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня