Кабачки под моцареллой в духовке

Поделись
любимым рецептом!
14 месяцев назад 599
21 февраля, 2016
Кабачки под моцареллой в духовке
Кабачки под моцареллой в духовке - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Кабачки под моцареллой в духовке
Готовится просто, получается вкусно.
1. Моем кабачки. Обрезаем хвостики, режем тонко, толщиной 3-4 мм, ставим вариться на пару.
Ингредиенты
80 мин.
3 порции
кабачки маленькие или цуккини 10 шт.
фарш готовый обжаранный 8 с.л.
мука 2 с.л.
кубик бульонный мясной 1 шт.
зелень любая 50 г.
масло сливочное 1 ч.л.
масло топлёное 1 ч.л.
Кабачки под моцареллой в духовке
2. Пока кабачки варятся, готовим соус "Бешамель": берем 2 стакана молока, 2 ст.л. муки, немного сливочного масла, щепотку чёрного перца и бульонный кубик со вкусом говядины. Ставим на огонь. Все вместе перемешиваем венчиком в процессе нагревания, до состояния однородной массы. Мешать нужно постоянно или с небольшими перерывами. Когда соус начинает становиться немного густым, отключаем. На весь процесс приготовления уходит 5-7 минут.
Кабачки под моцареллой в духовке
3. Когда кабачки будут готовы, проварятся, выкладываем их в форму, заранее смазанную топленым маслом/сливочным маслом/кулинарным жиром.
Кабачки под моцареллой в духовке
4. Разминаем кабачки вилкой. Солим по вкусу.
Кабачки под моцареллой в духовке
5. Сверху кладем заранее приготовленный фарш (обжаренный с луком, черным перцем, специями, солью, лавровым листом).
Сразу обжариваем примерно полкило фарша, его можно добавлять к разным блюдам: к макаронам, в омлет, и даже просто с хлебом есть..
Итак, на кабачки выкладываем фарш, количество определяем на свой вкус, и присыпаем обильно зеленью (у меня: укроп, петрушка, кинза). В принципе, зелень можно и не добавлять. Обычно я еще добавляю консервированные шампиньоны, но сегодня их не было.
Кабачки под моцареллой в духовке
6. Поливаем блюдо соусом "Бешамель", разравниваем его ложечкой.
Кабачки под моцареллой в духовке
7. Посыпаем тёртым сыром. Лучше брать не сильно соленый и не с явно выраженным вкусом. У меня моцарелла, здесь она относится к недорогим сырам, но я знаю, что в России стоит дорого. Поэтому, думаю, можно заменить более дешёвым сыром, но не колбасным.
8. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку по на 30-40 минут, до запекания сыра.
Достаем, готово! Можно есть с рисом, с хлебом, со свежими овощами или без всего.
Приятного аппетита !!!
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня