Грузинский суп чашушули

Поделись
любимым рецептом!
27 месяцев назад 1898
11 августа, 2015
Грузинский суп чашушули
Грузинский суп чашушули - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Грузинский суп чашушули
Множество людей предпочитает употреблять в пищу блюда грузинской кухни. Это связано с тем, что она покоряет всех своей остротой, колоритным и ярким вкусом. Самыми сытными и популярными считаются грузинские мясные блюда — кавказцы не любят скупиться на региональную классическую пахучую зелень и на острые приправы. Чашушули считается первым блюдом из мяса. Его обычно готовят, используя телятину либо баранину. Мясо рекомендуется тушить с овощами — луком, помидорами, болгарским перцем. Множество хозяек предпочитают в этом блюдо добавлять также и баклажаны.
Ингредиенты
1 час.
телятина 400 г.
томаты 5 шт.
баклажаны 1 шт.
репчатый лук 3 шт.
аджика 3 с.л.
Грузинский суп чашушули
1.Вначале приготовления супа чашушули нужно хорошо промыть телятину, обсушить ее и порезать на средние кусочки. Туда же добавляется мелко порубленный репчатый лук, аджика, растительное масло. Мясо рекомендуется мариновать в течении 30 минут.
2.Далее нужно взять кастрюлю, у которой толстое дно. Лучше всего, если это будет казан. В нем придется прожарить телятину почти до полного испарения выделяющегося сока. После этого к мясу добавляется порубленный чеснок, измельченный кориандр, и небольшое количество хмели-сунели и острого перца. Мясо на медленном огне должно тушиться приблизительно 45 минут. Важно проследить, чтобы в процессе приготовления мясо стало мягким и не подгорало. Если вода выкипит полностью, можно будет ее добавить еще.
3.В это время лучше всего подготовить помидоры. Для этого они хорошо промываются и рубятся на мелкие кубики. Предварительно плоды можно избавить от шкурки. Далее в протушенному мясу можно добавить томаты и порубленный болгарский перец.
4.Важно не забывать про то, что при приготовлении данного блюда используются только свежие и качественные продукты. После того, как мясо с овощами немного протушится нужно приправить блюдо молотым перцем, а также добавить немного соли. Все перемешивается при помощи кухонной лопатки, а огонь увеличивается. Через пять минут после этого блюдо можно снимать с плиты.
6
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
36 месяцев назад Вишневый штрудель
51 месяц назад Томатный суп гаспачо
39 месяцев назад Рыбный супчик буйабес
47 месяцев назад Салат "Капрезе"
52 месяца назад Соус Песто