Грузинский суп чашушули

Поделись
любимым рецептом!
22 месяца назад 1659
11 августа, 2015
Грузинский суп чашушули
Грузинский суп чашушули - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Грузинский суп чашушули
Множество людей предпочитает употреблять в пищу блюда грузинской кухни. Это связано с тем, что она покоряет всех своей остротой, колоритным и ярким вкусом. Самыми сытными и популярными считаются грузинские мясные блюда — кавказцы не любят скупиться на региональную классическую пахучую зелень и на острые приправы. Чашушули считается первым блюдом из мяса. Его обычно готовят, используя телятину либо баранину. Мясо рекомендуется тушить с овощами — луком, помидорами, болгарским перцем. Множество хозяек предпочитают в этом блюдо добавлять также и баклажаны.
Ингредиенты
1 час.
телятина 400 г.
томаты 5 шт.
баклажаны 1 шт.
репчатый лук 3 шт.
аджика 3 с.л.
Грузинский суп чашушули
1.Вначале приготовления супа чашушули нужно хорошо промыть телятину, обсушить ее и порезать на средние кусочки. Туда же добавляется мелко порубленный репчатый лук, аджика, растительное масло. Мясо рекомендуется мариновать в течении 30 минут.
2.Далее нужно взять кастрюлю, у которой толстое дно. Лучше всего, если это будет казан. В нем придется прожарить телятину почти до полного испарения выделяющегося сока. После этого к мясу добавляется порубленный чеснок, измельченный кориандр, и небольшое количество хмели-сунели и острого перца. Мясо на медленном огне должно тушиться приблизительно 45 минут. Важно проследить, чтобы в процессе приготовления мясо стало мягким и не подгорало. Если вода выкипит полностью, можно будет ее добавить еще.
3.В это время лучше всего подготовить помидоры. Для этого они хорошо промываются и рубятся на мелкие кубики. Предварительно плоды можно избавить от шкурки. Далее в протушенному мясу можно добавить томаты и порубленный болгарский перец.
4.Важно не забывать про то, что при приготовлении данного блюда используются только свежие и качественные продукты. После того, как мясо с овощами немного протушится нужно приправить блюдо молотым перцем, а также добавить немного соли. Все перемешивается при помощи кухонной лопатки, а огонь увеличивается. Через пять минут после этого блюдо можно снимать с плиты.
6
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи