Капустные котлеты для вегетарианцев

Поделись
любимым рецептом!
27 месяцев назад 1238
19 мая, 2015
Капустные котлеты для вегетарианцев
Капустные котлеты для вегетарианцев - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Капустные котлеты для вегетарианцев
Овощные котлетки — это пикантное сезонное блюдо, процесс приготовления которого очень простой. Сейчас вниманию хозяек хотелось бы предложить рецепт полезного и при этом достаточно простого блюда. Те, кто соблюдает пост, такие котлеты могут стать настоящей находкой. Постные капустные котлеты понравятся и тем женщинам, которые следят за собственной фигурой и сидят на диетах. Котлеты из овощей, подавая на стол в качестве основного блюда, рекомендуется поливать либо сметаной, либо грибным соусом, либо майонезом.
Ингредиенты
30 мин.
капуста 1 шт.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 2 с.л.
мука 100 г.
вода 200 мл.
Капустные котлеты для вегетарианцев
1.Репчатый лук, морковь и картофель необходимо потереть на крупную терку. Если говорить о капусте, то ее потребуется перебрать, удалить засохшие верхние листочки, а также хорошо промыть водой. Кочерыжка разрезается пополам и мелко рубиться. Оставшуюся часть капусты требуется мелко пошинковать тонкой соломкой. Овощи смешиваются в большой сковороде либо в чугунной кастрюле для тушения. Туда же добавляется вода, и овощи тушатся на протяжении 15 минут. После этого рекомендуется отжать и слить оставшийся овощной сок, добавить немного муки и перемешать. При этом следует избегать комочков. Муки нужно добавлять такое количество, чтобы из капустного фарша можно было легко лепить котлеты.
2. Подготовленное овощное тесто потребуется еще больше измельчить при помощи деревянной лопатки. Для того, чтобы начать формировать котлеты овальной формы, фарш из капусты должен быть полностью остывшим. После этого можно приступить к прожариванию каждой котлеты. Если есть желание, то можно обмакнуть котлеты в панировочных сухарях. Котлеты должны быть хорошо прожаренными. Это займет примерно 20 минут.
3.При этом в процессе жарки овощных котлет не рекомендуется использовать много растительного масла, потому что котлеты способны быстро впитывать в себя жир и становиться сильно мягкими. А это в свою очередь может затруднить их снятие и переворачивание.
7
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
45 месяцев назад Котлеты из капусты
5 месяцев назад Грибы фаршированные
3 месяца назад Рулетики из цуккини
5 месяцев назад Рататуй
1 месяц назад Баклажаны в сметане
29 месяцев назад Вегетарианская мусака