Куриные закусочные тарталетки

Поделись
любимым рецептом!
29 месяцев назад 1798
05 апреля, 2015
Куриные закусочные тарталетки
Куриные закусочные тарталетки - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Куриные закусочные тарталетки
Самым прекрасным блюдом, которое может стать украшением любого стола, считаются ароматные тарталетки. Превосходные корзинки, изготовленные из теста, могут быть дополнены любой начинкой. Мясные продукты, морепродукты и рыба, сырки, грибы, зелень и творог, фрукты и овощи – из всего этого можно сделать начинку. Здесь главное экспериментировать.
Ингредиенты
50 мин.
куриная грудка 350 г.
слоеное тесто 500 г.
репчатый лук 2 шт.
морковь 2 шт.
кукурузный крахмал 3 с.л.
коньяк 100 г.
Куриные закусочные тарталетки
1. Чтобы создать вкусные тарталетки, необходимо взять пласты готового слоеного теста, которое продают в супермаркетах. Духовка должна быть хорошо разогрета. Слоеное не мерзлое тесто выкладывается на поверхность, присыпанную мукой, и раскатывается в пласт, имеющий толщину 6 мм. При помощи специального формирующего колечка или обычного стакана потребуется сделать из теста кругленькие заготовки.
2. Некоторая часть заготовок выкладывается на емкость для запекания, застеленную пергаментной бумагой . Из остатка заготовок, при помощи формы меньшего размера, вырезаются серединки. После этого заготовки меньшего размера помещаются на большие заготовки, слегка придавливаются пальцами. Далее потребуется скрепить краешки теста.
3. Отправив противень с приготовленными заготовками в духовку, потребуется их запечь до появления золотистости. Это приблизительно займет пол часа. Когда тарталетки будут готовы, их необходимо вынуть из духового шкафа и дать им остыть. Если тарталетки в процессе выпекания поднялись, и нет места для начинки, то потребуется их немного примять, используя любой округлый предмет, присутствующий на кухне.
4.Далее в процессе формирования аппетитных тарталеток нужно заняться приготовлением начинки. Для этого необходимо вымыть при помощи воды куриные грудки и обсушить их. После этого они с обеих сторон смазываются подсолнечным маслом, натираются измельченным перцем и специями. Куриное мясо нужно выложить на емкость для выпекания и запечь на протяжении 30 минут. После этого готовое мясо нарезается на мелкие кусочки.
5. Далее репчатый лук и морковка очищаются, вымываются, обсушиваются и мелко рубятся. В это время нужно смешать воду с 1 ст. ложкой крахмала. Важно, чтобы смесь не имела комков. Зеленый горошек лучше брать замороженный. Все эти продукты выкладываются на разогретую сковороду. Овощи должны тушиться до того момента, пока не станут мягкими.
6.После этого сковорода снимается с огня и в нее вливается немного коньяка. Сковорода снова отправляется на огонь и на протяжении 2 минут нагревается. За это время должен полностью выйти алкоголь. Через 2 минуты туда вливается сливки, куриный бульон и промеленный шалфей. Данная смесь тушится на протяжении 5 минут, а после этого к ней добавляется мелко порубленная петрушка, консервированный горошек, лук с морковью и прожаренное куриное мясо. Все компоненты перемешиваются и настаиваются на протяжении 3 минут. После этого горячую начинку можно разлаживать в тарталетки и подавать к столу.
7
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
42 месяца назад Салат "Пестрый"
42 месяца назад Сырные палочки
50 месяцев назад Салат с апельсинами
47 месяцев назад Салат с авокадо и фетой
47 месяцев назад Салат с тунцом
50 месяцев назад Лаваш с семгой