Торт из белого шоколада

Поделись
любимым рецептом!
25 месяцев назад 1343
14 марта, 2015
Торт из белого шоколада
Торт из белого шоколада - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Торт из белого шоколада
Этот нежный и аппетитный торт можно приготовить не только на праздничный стол. Это простой способ порадовать близких для вас людей. Все, кто попробует его, надолго останется под впечатлением.
Ингредиенты
130 мин.
сахар 400 г.
яйца 4 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
сливочное масло 200 г.
мука 600 г.
белый шоколад (плитки) 2 шт.
желатин 35 г.
творог 100 г.
сметана 4 с.л.
сливки 100 мл.
фрукты 100 г.
Торт из белого шоколада
1. Приготовление торта важно начать с создания бисквита. Для этого духовка должна быть хорошо нагрета, а форма для выпекания смазана сливочным маслом или застелена пергаментной бумагой. Вначале в миске просеивается мука совместно с разрыхлителем. В другой емкости до появления пенки взбиваются яйца при использовании миксера. Туда же всыпается немного сахара и вливается растопленное масло. Данную смесь рекомендуется взбить до появления однородной массы. Плавными движениями к жидкой смеси нужно всыпать мучную смесь. Далее тесто выливается в емкость для запекания и запекается на протяжении 20 минут.
2. После того, как бисквит будет вынут из духовки, он должен остыть. Не теряя времени, придется создать шоколадно-творожный крем для данного торта. Для этого потребуется замочить желатин в прохладной воде. Плитку белого шоколада следует поломать на мелкие кусочки и пропарить при помощи водяной бани. После того, как шоколад полностью растопится, к нему добавляются сливки. Отделив желтки, к ним добавляется сахар и немного теплой воды. Их нужно взбить до появления кремообразной массы светлого оттенка. Творог нужно протереть при помощи сита и смешать его со сметаной. В крем тонкой струей добавляется расплавленный шоколад, а затем и творожок. После того, как желатин набухнет, его нужно нагреть на огне, помешивая. А затем он вводится в заранее созданный творожный крем. Крем нужно будет оставить в холодильнике.
3. Далее нужно взять бисквит и по его бокам выложить кусочки клубники или вишни. Бисквитный корж также равномерно нужно покрыть кремообразным слоем. После этого емкость с тортом нужно отправить в холодильную камеру на 1 час. За этот промежуток времени корж успеет хорошо пропитаться. После этого придется сделать глазурь для торта. Белый шоколад вновь нужно поломать на мелкие кусочки и выложить их в небольшую емкость. Шоколад должен растопиться на водяной бане. Далее к нему добавляется немного сливочного масла и все размешивается до появления однородной консистенции. Глазурь снимается с водяной бани. Пока глазурь из белого шоколада остывает, торт потребуется вынуть из холодильной камеры и полить приготовленной глазурью. Чтобы она застыла, торт вновь отправляется в холодильник на 20 минут. Когда глазурь на торте застынет, можно его вынуть и приукрасить при использовании тертого черного шоколада, кусочков фруктов или взбитых сливок.
6
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня