Cуп харчо

Поделись
любимым рецептом!
1 месяц назад 1319
28 мая, 2018
Cуп харчо
Cуп харчо - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Cуп харчо
Харчо - суп из говядины, традиционный для Грузии. Этот суп должен быть острым. Если он не будет острым, значит Вы сварите не правильный суп. Как раз острота и придаёт ему всю изюминку вкуса. В приготовлении он не сложный. Готовится всё очень просто.
Ингредиенты
говядина(филе) 500 г.
рис 200 г.
грецкий орех 100 г.
соус ткемали 150 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок(зубчик) 3 шт.
хмели-сунели 2 ч.л.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.
Нарезать мелко лук. Орехи подсушить на сковороде, измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.
Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью, лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона.
4
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
43 месяца назад Горячий свекольник
47 месяцев назад Свекольник холодный
59 месяцев назад Окрошка на квасе
44 месяца назад Мясной рассольник
49 месяцев назад Суп-пюре с брокколи