Cуп харчо

Поделись
любимым рецептом!
51 месяц назад 1168
12 сентября, 2013
Cуп харчо
Cуп харчо - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Cуп харчо
Харчо - суп из говядины, традиционный для Грузии. Этот суп должен быть острым. Если он не будет острым, значит Вы сварите не правильный суп. Как раз острота и придаёт ему всю изюминку вкуса. В приготовлении он не сложный. Готовится всё очень просто.
Ингредиенты
говядина(филе) 500 г.
рис 200 г.
грецкий орех 100 г.
соус ткемали 150 г.
лук репчатый 150 г.
чеснок(зубчик) 3 шт.
хмели-сунели 2 ч.л.
Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.
Нарезать мелко лук. Орехи подсушить на сковороде, измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.
Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью, лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона.
4
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи