Крем-суп из цуккини

Поделись
любимым рецептом!
28 месяцев назад 398
23 января, 2015
Крем-суп из цуккини
Крем-суп из цуккини - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Крем-суп из цуккини
Этот крем-суп очень легкий, выглядит по-летнему. Приготовление по данному рецепту простое, множество неизвестных ингредиентов не потребуется.
Ингредиенты
1 час.
овощной бульон 1 л.
картофель 2 шт.
цуккини 3 шт.
чеснок (зубчики) 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
вяленые помидоры 2 шт.
сливки 150 мл.
Крем-суп из цуккини
1.Цуккини (молодые кабачки) нарезаем вдоль на три части, взбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла, выкладываем на противень с пергаментной бумагой, запекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течении 30-40 минут.
2.Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок очищаем. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, обжариваем чеснок в течении минуты на сильном огне, добавляем лук, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Добавляем бульон, картофель, солим и варим около 20 минут до размягчения картофеля. 3.Цуккини после запекания отправляем в кастрюлю. Провариваем все вместе еще около 10 минут. За 1-2 минуты до приготовления добавляем к супу лавровый лист, сливки. Лавровый лист убираем из супа, перчим, снимаем с огня, пробиваем все блендером, возвращаем на маленький огонь и прогреваем суп еще раз.
4.Крем-суп из цуккини разливаем по тарелкам, добавляем несколько веточек петрушки, нарезанные вяленые томаты и подаем к столу.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня