Макаронс с малиновым кремом

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 574
23 января, 2015
Макаронс с малиновым кремом
Макаронс с малиновым кремом - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Макаронс с малиновым кремом
Эта оригинальная сладкая выпечка понравится детишкам. Такое блюдо наделено приятным ароматом, который будет слышен уже на первых минутах приготовления.
Ингредиенты
40 мин.
миндальная мука 110 г.
сахарная пудра 225 г.
яйца 125 г.
сахар 50 г.
малина 200 г.
белый шоколад 200 г.
сливки 30 г.
Макаронс с малиновым кремом
1.На чистом листе бумаги сделайте разметку для макаронс диаметром 3-4 см. Потом наложить сверху чистый лист пекарской бумаги. Разметка будет хорошо видна.
2.Взбить белки. Продолжая взбивать, добавить сахар. Взбивать до устойчивых пиков. Добавить взбитые белки к миндально-сахарной смеси. Аккуратно перемешать тесто, добавить краситель и тщательно перемешать все вместе. Поместить тесто в кулинарный мешок или шприц и отсадить макаронс. Оставить на 30-60 минут. Они должны обветриться и покрыться корочкой. Выпекать в прогретой до 150 градусов духовке 12-13 минут. Малиновый крем ганаш: поломать шоколад и растопить его в микроволновке или на паровой бане. Малиновое пюре смешать со сливками и хорошо нагреть.
3.Смешать растопленный шоколад и малиново-сливочную смесь, хорошо перемешать и поместить на пару часов в холодильник. Затам подобрать половинки макаронс по размерам. Одну переверните дном вверх, вторую вниз.
Поместить малиновый крем ганаш в кулинарный шприц и распределить его по кругу перевернутой половинки макаронс. Накрыть сверху второй половинкой, так же поступить с остальными половинками.
4
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня