Песочный пирог с сырной начинкой

Поделись
любимым рецептом!
31 месяц назад 437
19 января, 2015
Песочный пирог с сырной начинкой
Песочный пирог с сырной начинкой - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Песочный пирог с сырной начинкой
Коржи для приготовления такого пирога придется делать из песочного теста на белом вине. В качестве начинки для пирога лучше всего использовать сливочный сыр и травы.
Ингредиенты
100 мин.
масло сливочное 40 г.
мука 200 г.
разрыхлитель 1 ч.л.
вино белое 100 г.
яйцо 5 шт.
сыр сливочный 300 г.
кервель 90 г.
лук-шнитт 1 с.л.
Песочный пирог с сырной начинкой
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Смазать сливочным маслом круглую жаропрочную форму диаметром 28 см.
2. Муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель. Добавить размягченное сливочное масло и вино, замесить однородное эластичное тесто (можно это сделать в кухонном процессоре).
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг диаметром 33 см.
4. Аккуратно перенести тесто в форму, разровнять руками по всей поверхности, образуя бортики высотой 2-3 см. Смазать тесто взбитым яйцом. Поместить форму на противень.
5. Сливочный сыр хорошо перемешать, добавить соль и ввести яйца, по одному за раз. Добавить травы, перемешать и выложить эту начинку в подготовленный корж. Поместить заготовку в духовку примерно на 45 минут, до золотистого цвета. Готовый пирог оставить при комнатной температуре минут на 10, а затем можно нарезать на порционные куски. Можно также подать пирог охлажденным.
2
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня