Борщ по-полтавски с галушками

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 543
15 января, 2015
Борщ по-полтавски с галушками
Борщ по-полтавски с галушками - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Борщ по-полтавски с галушками
Как и любые другие виды борща, этот очень аппетитный и очень вкусный. Устоять перед ним просто нереально. Это идеальное блюдо для обеда, отказаться от которого не сможет ни один мужчина.
Ингредиенты
1 час.
гусь 300 г.
капуста 1 шт.
картофель 6 шт.
морковь 1 шт.
уксус 1 ч.л.
свекла 1 шт.
лук 1 шт.
сало 40 г.
томат-пюре 1 с.л.
сметана 100 г.
Борщ по-полтавски с галушками
1.Для приготовление борща в кипящий бульон положим пряности, когда свариться птица (полуготовности).
2.Свеклу порежем соломкой, посолим, сбрызнем уксусом, добавим жир из бульона, томат-пюре, сахар и тушим в сковороде до полуготовности.
3.Морковь и петрушку, нашинкуем соломкой, слегка обжарим на жире. Бульон заправим, предварительно нарезанными, кубиками картофелем, шинкованной капустой и будем варим 10-15 мин, добавим свеклу с луком, толчёное сало, зелень петрушки и доведем до готовности.
4.Сняв с огня, дадим борщу настояться 10-15 мин. Борщ будем подавать со сметаной, галушками, посыпав борщ зеленью.
5.Галушки: в кипящую воду всыпим треть всего количества муки, хорошенько размешаем и снимаем кастрюлю с огня. Затем охладимм смесь до 75-80 градусов, добавим яйца и остальную муку.
6.Вымесим тесто. Потом столовой ложкой будем отделяем небольшие порции и бросаем в кипящую, предварительно подсоленную, воду и варим до готовности.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня