Борщ по-полтавски с галушками

Поделись
любимым рецептом!
39 месяцев назад 707
15 января, 2015
Борщ по-полтавски с галушками
Борщ по-полтавски с галушками - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Борщ по-полтавски с галушками
Как и любые другие виды борща, этот очень аппетитный и очень вкусный. Устоять перед ним просто нереально. Это идеальное блюдо для обеда, отказаться от которого не сможет ни один мужчина.
Ингредиенты
1 час.
гусь 300 г.
капуста 1 шт.
картофель 6 шт.
морковь 1 шт.
уксус 1 ч.л.
свекла 1 шт.
лук 1 шт.
сало 40 г.
томат-пюре 1 с.л.
сметана 100 г.
Борщ по-полтавски с галушками
1.Для приготовление борща в кипящий бульон положим пряности, когда свариться птица (полуготовности).
2.Свеклу порежем соломкой, посолим, сбрызнем уксусом, добавим жир из бульона, томат-пюре, сахар и тушим в сковороде до полуготовности.
3.Морковь и петрушку, нашинкуем соломкой, слегка обжарим на жире. Бульон заправим, предварительно нарезанными, кубиками картофелем, шинкованной капустой и будем варим 10-15 мин, добавим свеклу с луком, толчёное сало, зелень петрушки и доведем до готовности.
4.Сняв с огня, дадим борщу настояться 10-15 мин. Борщ будем подавать со сметаной, галушками, посыпав борщ зеленью.
5.Галушки: в кипящую воду всыпим треть всего количества муки, хорошенько размешаем и снимаем кастрюлю с огня. Затем охладимм смесь до 75-80 градусов, добавим яйца и остальную муку.
6.Вымесим тесто. Потом столовой ложкой будем отделяем небольшие порции и бросаем в кипящую, предварительно подсоленную, воду и варим до готовности.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
40 месяцев назад Яблочные драники
40 месяцев назад Тыквенный пирог
40 месяцев назад Салат «Огонек»
40 месяцев назад Суши филадельфия
40 месяцев назад Похмельный суп
40 месяцев назад Запеканка «Щедрая»