Чахохбили из курицы

Поделись
любимым рецептом!
34 месяца назад 454
13 января, 2015
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Чахохбили из курицы
Чахохбили - это блюдо привнесенное из грузинской кухни, которое готовится из цыпленка, курицы, иногда - из баранины, но по традиции рекомендуется использовать мясо фазана. Особенностью приготовления данного блюда является сухое обжаривание мяса, без добавления сала или масла. Жидкость будут давать овощи, чаще всего помидоры, с которыми готовится чахохбили.
Ингредиенты
45 мин.
курица 1 шт.
лук репчатый 4 шт.
помидоры 4 шт.
вино красное 200 мл.
перец красный острый 1 шт.
чеснок 4 шт.
хмели-сунели 1 с.л.
масло сливочное 60 г.
Чахохбили из курицы
1. Курицу помоем, обсушим, нарежем одинаковых размеров кусочками.
2. Обжарим на сковороде без масла в течение 15 минут, на среднем огне, периодически переворачивая.
3. Помидоры обдадим кипятком, остудим и срежем кожицу.
4. Мякоть нарежем небольшими кусочками.
5. Очистим лук и нарежем полукольцами или крупными кусочками. Отдельно обжарим в сливочном масле до золотистого цвета.
6. Сложим в казан обжаренные кусочки курицы, порезанные помидоры, лук, накроем крышкой и тушим пол часа на небольшом огне.
7. Пока наше блюдо из курицы (чахохбили оно станет, когда мы добавим все ингредиенты) тушится, порежем перец, чеснок и зелень .
8. После того,как курица пол часа потушится, заправим блюдо солью, зеленью, специями, добавим вино,перемешаем и тушим еще 10 минут.
9. Подаем на стол очень горячим, украсив зеленью.
2
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня