Тыквенный рулет с сырным кремом

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 402
11 января, 2015
Тыквенный рулет с сырным кремом
Тыквенный рулет с сырным кремом - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Тыквенный рулет с сырным кремом
Это оригинальное блюдо -прекрасное дополнение праздничного стола. На вид оно очень красивое, а на вкус непередаваемо. Изысканное сочетание тыквы с сыром понравится всем гурманам.
Ингредиенты
150 мин.
мука 90 г.
сахар 200 г.
тыква 300 г.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
грецкие орехи 200 г.
сливочный сыр 220 г.
сливочное масло 70 г.
сахарная пудра 180 г.
жирные сливки 200 мл.
Тыквенный рулет с сырным кремом
1.Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Положите в сотейник, влейте 1 ст. л. воды, накройте крышкой и разварите в пюре – вам понадобится 2/3 стакана. Взбейте пюре блендером до гладкости или протрите через сито, немного остудите.
2.Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень размером 25х35 см пергаментом, оставив по краям по 3 см бумаги. Мелко порубите грецкие орехи.
3.В миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте тыквенное пюре и снова взбейте. В другую миску просейте муку, соль, специи и разрыхлитель, всыпьте в тыквенную смесь и перемешайте.
4.Вылейте тесто в подготовленный противень и разровняйте поверхность. Посыпьте тесто орехами и поставьте в духовку на 12 мин.
5.Пока печется корж, расстелите кухонное полотенце на столе и присыпьте сахарной пудрой. Готовый корж сразу же переверните на полотенце. Снимите пергамент и сверните в рулет, начиная с короткой стороны. Оставьте на 1 ч.
6.Для начинки миксером взбейте сливочный сыр и масло комнатной температуры на средней скорости, чтобы получился легкий, воздушный крем. Уменьшите скорость и добавьте сахарную пудру. При необходимости влейте несколько капель жирных сливок, чтобы достичь желаемой консистенции.
7.Аккуратно раскройте тыквенный рулет и смажьте кремом. Скатайте снова рулет и плотно заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 1 ч. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи