Тыквенный рулет с сырным кремом

Поделись
любимым рецептом!
30 месяцев назад 362
11 января, 2015
Тыквенный рулет с сырным кремом
Тыквенный рулет с сырным кремом - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Тыквенный рулет с сырным кремом
Это оригинальное блюдо -прекрасное дополнение праздничного стола. На вид оно очень красивое, а на вкус непередаваемо. Изысканное сочетание тыквы с сыром понравится всем гурманам.
Ингредиенты
150 мин.
мука 90 г.
сахар 200 г.
тыква 300 г.
яйца 3 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
молотая корица 1 ч.л.
грецкие орехи 200 г.
сливочный сыр 220 г.
сливочное масло 70 г.
сахарная пудра 180 г.
жирные сливки 200 мл.
Тыквенный рулет с сырным кремом
1.Тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками. Положите в сотейник, влейте 1 ст. л. воды, накройте крышкой и разварите в пюре – вам понадобится 2/3 стакана. Взбейте пюре блендером до гладкости или протрите через сито, немного остудите.
2.Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень размером 25х35 см пергаментом, оставив по краям по 3 см бумаги. Мелко порубите грецкие орехи.
3.В миске взбейте яйца с сахаром. Добавьте тыквенное пюре и снова взбейте. В другую миску просейте муку, соль, специи и разрыхлитель, всыпьте в тыквенную смесь и перемешайте.
4.Вылейте тесто в подготовленный противень и разровняйте поверхность. Посыпьте тесто орехами и поставьте в духовку на 12 мин.
5.Пока печется корж, расстелите кухонное полотенце на столе и присыпьте сахарной пудрой. Готовый корж сразу же переверните на полотенце. Снимите пергамент и сверните в рулет, начиная с короткой стороны. Оставьте на 1 ч.
6.Для начинки миксером взбейте сливочный сыр и масло комнатной температуры на средней скорости, чтобы получился легкий, воздушный крем. Уменьшите скорость и добавьте сахарную пудру. При необходимости влейте несколько капель жирных сливок, чтобы достичь желаемой консистенции.
7.Аккуратно раскройте тыквенный рулет и смажьте кремом. Скатайте снова рулет и плотно заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на 1 ч. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
30 месяцев назад Картофельная тортилья
32 месяца назад Салат «Датский»
30 месяцев назад Постные драники
31 месяц назад Ананасовый торт
31 месяц назад Котлеты по-киевски
30 месяцев назад Блины с апельсинами