Мороженое с крыжовником

Поделись
любимым рецептом!
31 месяц назад 368
05 января, 2015
Мороженое с крыжовником
Мороженое с крыжовником - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Мороженое с крыжовником
Создание оригинального мороженого с крыжовником по данной рецептуре потребует совсем немного времени и усилий. Вначале потребуется создать пюре, а после этого заварной крем. 2 данных составляющих придется перемешать и заморозить в холодильной камере.
Ингредиенты
40 мин.
желтки 4 шт.
ванильный экстракт 1 ч.л.
жирные сливки 400 мл.
молоко 200 мл.
сахар 100 г.
сахарная пудра 3 с.л.
Мороженое с крыжовником
1.Для того, чтобы сделать пюре, обмыть ягоды крыжовника и уложить их в кастрюлю, добавить сахар и 4 стакана воды. Поставить на небольшой огонь и, осторожно помешивая, довести до кипения. Варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Затем дать немного остыть, измельчить в пюре с помощью кухонного комбайна. Пропустить через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек.
2.В большую миску уложить яйца с сахаром и ванилью (или ванилином). Взбить венчиком или миксером. Нагреть молоко со сливками до горячего состояния, но до кипения не доводить. Затем влить эту смесь в яйца, постоянно взбивая, полностью смешать до однородной консистенции.
3.Получившийся крем влить в кастрюлю, которую поставить на медленный огонь. Варить, помешивая деревянной ложкой, пока крем не загустеет. Выключить, снять с огня и дать остыть. Затем смешать получившийся заварной крем с пюре крыжовника, хорошо перемешать. Уложить в контейнеры и заморозить.
2
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
32 месяца назад Медовое печенье
32 месяца назад Суп харчо из говядины
32 месяца назад Черничный соус
31 месяц назад Постные драники
33 месяца назад Салат «Датский»