Мороженое с крыжовником

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 389
05 января, 2015
Мороженое с крыжовником
Мороженое с крыжовником - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Мороженое с крыжовником
Создание оригинального мороженого с крыжовником по данной рецептуре потребует совсем немного времени и усилий. Вначале потребуется создать пюре, а после этого заварной крем. 2 данных составляющих придется перемешать и заморозить в холодильной камере.
Ингредиенты
40 мин.
желтки 4 шт.
ванильный экстракт 1 ч.л.
жирные сливки 400 мл.
молоко 200 мл.
сахар 100 г.
сахарная пудра 3 с.л.
Мороженое с крыжовником
1.Для того, чтобы сделать пюре, обмыть ягоды крыжовника и уложить их в кастрюлю, добавить сахар и 4 стакана воды. Поставить на небольшой огонь и, осторожно помешивая, довести до кипения. Варить до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Затем дать немного остыть, измельчить в пюре с помощью кухонного комбайна. Пропустить через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек.
2.В большую миску уложить яйца с сахаром и ванилью (или ванилином). Взбить венчиком или миксером. Нагреть молоко со сливками до горячего состояния, но до кипения не доводить. Затем влить эту смесь в яйца, постоянно взбивая, полностью смешать до однородной консистенции.
3.Получившийся крем влить в кастрюлю, которую поставить на медленный огонь. Варить, помешивая деревянной ложкой, пока крем не загустеет. Выключить, снять с огня и дать остыть. Затем смешать получившийся заварной крем с пюре крыжовника, хорошо перемешать. Уложить в контейнеры и заморозить.
2
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
33 месяца назад Щавелевый суп с яйцом
34 месяца назад Медовое печенье
33 месяца назад Салат с красным перцем
33 месяца назад Постные драники
33 месяца назад Соус охотничий
35 месяцев назад Салат «Датский»