Пирожные без выпечки с нежным муссом и ягодным желе

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 423
05 января, 2015
Пирожные без выпечки с нежным муссом и ягодным желе
Пирожные без выпечки с нежным муссом и ягодным желе - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Пирожные без выпечки с нежным муссом и ягодным желе
Такие пирожные на первый взгляд могут показаться необычными. Их вкус понравится каждому любителю вкусных и оригинальных десертов. Такие аппетитные пирожные могут стать замечательным украшением праздничного стола. Это отличный повод порадовать своих родных.
Ингредиенты
2 час.
шоколадное печенье 150 г.
сливочное масло 75 г.
белый шоколад 200 г.
сливочный сыр 250 г.
сливки 200 мл.
сахарная пудра 100 г.
желатин 4 с.л.
молоко 50 мл.
клубника или другие ягоды 300 г.
Пирожные без выпечки с нежным муссом и ягодным желе
1.Для нижнего слоя измельчите шоколадное печенье в мелкую крошку. Лучше всего это делать при помощи чоппера.
2.Добавьте растопленное сливочное масло и хорошенько перемешайте до получения однородной массы.
На дно силиконовых формочек выложите полученную массу и хорошенько прижмите ее пальцами.
3.Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Желатин залейте молоком, оставьте на 20-30 минут, чтобы он набух.
4.Поставьте желатин на огонь и варите до полного растворения, но до кипения не доводите.Сливочный сыр (у меня Маскарпоне) взбейте с сахарной пудрой и сливками.
5.Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте белый шоколад и желатин.Выложите полученный мусс в формочки вторым слоем. Уберите в холодильник.
6.Желатин для верхнего слоя фруктового желе залейте водой и дайте ему набухнуть минут 20. Клубнику (можно и замороженную) измельчите при помощи блендера, добавьте сахар. Набухший желатин поставьте на плиту и варите на не большом огне, помешивая, до растворения. Кипятить нельзя!
7.В слегка остывшую (буквально минут 5) желатиновую массу добавьте пару столовых ложек измельченного ягодного пюре, сразу же быстро перемешайте.Добавьте остальное пюре и перемешайте.
8.Выложите полученное желе сверху на пирожные и поставьте в холодильник до полного застывания – примерно на 2 часа. Аккуратно извлеките пирожные из силиконовых формочек, украсьте по желанию.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня