Рис в кокосовом молоке

Поделись
любимым рецептом!
30 месяцев назад 382
02 января, 2015
Рис в кокосовом молоке
Рис в кокосовом молоке - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Рис в кокосовом молоке
Хотелось бы поведать рецепт приготовления вкусного риса в кокосовом молоке с добавлением овощей. Данное изысканное блюдо подается и в качестве гарнира к основному мясному или рыбному блюду, и в качестве самостоятельного вегетерианского блюда.
Ингредиенты
55 мин.
4 порции
лук-шалот 2 шт.
чеснок 1 шт.
перец чили 2 шт.
початки беби кукурузы 100 г.
сладкий красный перец 1 шт.
баклажан 1 шт.
растительное масло 1 с.л.
тайский жасминовый рис 225 г.
нарезанные листья кинзы 1 с.л.
Рис в кокосовом молоке
1.Очистите и мелко нарежьте лук, имбирь, лимонную траву и чеснок. Мелко порубите перец чили. Разрежьте кукурузу вдоль, затем еще раз поперек початка. Нарежьте кубиками сладкий перец и баклажан.
2.В большой сковороде с высокими бортами поджарьте лук, чеснок, лимонную траву и чили в масле в течение нескольких минут на среднем огне. Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы зерна покрылись специями.
3.Готовьте несколько минут, после чего влейте кокосовое молоко. Доведите до кипения, добавьте овощи и тушите до готовности риса, добавляя при необходимости воду, чтобы не допустить подгорания риса.
4.За несколько минут до готовности риса посыпьте блюдо нарезанными листьями кинзы.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня