Суп с вермишелью и куриными потрошками

Поделись
любимым рецептом!
33 месяца назад 1198
04 января, 2015
Суп с вермишелью и куриными потрошками
Суп с вермишелью и куриными потрошками - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Суп с вермишелью и куриными потрошками
Суп с добавлением куриных потрошков и вермишели в форме паутинки является не только вкусным блюдом, но и очень полезным. Бульон при этом получится по своему аромату и вкусу намного интереснее, чем тот, что создается на основе целой курицы. Овощи в данный суп рекомендуется закладывать без предварительного прожаривания.
Ингредиенты
50 мин.
сливочное масло 30 г.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
куриные потрошки 400 г.
вермишель "паутинки" 80 г.
лавровый лист 1 шт.
картофель средний 3 шт.
Суп с вермишелью и куриными потрошками
1. В самом начале приготовления супа необходимо заняться подготовкой куриных потрошков. Для этого их нужно хорошо промыть под проточной водой, а лапки при этом замачиваются на некоторое время в воде. Их потребуется намного тщательнее промывать и по возможности поскребти острым ножом. После того, как куриные потрошки будут хорошо промытыми, их нужно переложить в кастрюлю, которая ставится на огонь. Далее потрошки потребуется варить на медленном огне, доводя их до полуготового состояния.
2.На следующем этапе можно начать чистить картофель и нарезать его кубиками. После этого нарезанный картофель нужно бросить в кастрюлю с потрошками. Бульон снова доводится до кипения, а затем огонь убавляется до минимума и картофель варится до полуготовности. После этого чистим морковь и лук. Их также нужно нарезать кубиками. Овощи лучше всего не обжаривать, а добавлять в суп сырыми.
3. Потрошки и картофель уже должны быть полностью готовыми. Но суп с потрошками снова доводится до кипения и варится еще на медленном огне на протяжении 8 минут. Благодаря овощам суп должен насытиться невероятным запахом и вкусом, а за счет добавления моркови должен появиться аппетитный золотистый оттенок. Когда суп приобретет нужный цвет, можно всыпать вермишель в форме паутинки.
4. После этого все тщательно перемешивается и в кастрюлю добавляется ломтик сливочного масла. Также для получения более насыщенного вкуса туда нужно добавить чёрный молотый перец и лавровый лист. Суп снова доводится до кипения и можно добавлять в него мелко порубленный укроп. Лишь после этого кастрюлю с супом придется снять с огня.
5. Приблизительно через 10 минут лавровый лист потребуется вынуть из супа и выбросить. Перед подачей на стол суп с потрошками разливается по тарелкам и вновь посыпается укропом или петрушкой.
3
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
36 месяцев назад Мясной рассольник
51 месяц назад Окрошка на квасе
35 месяцев назад Горячий свекольник
40 месяцев назад Свекольник холодный
49 месяцев назад Cуп харчо
41 месяц назад Суп-пюре с брокколи