Мусака с итальянским акцентом

Поделись
любимым рецептом!
28 месяцев назад 471
23 января, 2015
Мусака с итальянским акцентом
Мусака с итальянским акцентом - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Мусака с итальянским акцентом
Данное блюдо оценят все настоящие гурманы. Вкус Италии можно почувствовать, приготовив данную муссаку. Это блюдо является незаменимым при накрытии праздничного стола.
Ингредиенты
50 мин.
8 порций
баклажаны 2 шт.
шампиньоны 500 г.
фарш 200 г.
лук 1 шт.
картофель 1 кг.
сливочное масло 50 г.
яйца 2 шт.
томатный соус 1 с.л.
чеснок 3 шт.
Мусака с итальянским акцентом
1.Лук чистим, моем и мелко нарезаем, слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, затем добавляем к луку фарш и жарим пока фарш станет коричневого цвета, добавляем соль и перец по вкусу
2.Баклажаны моем, удаляем плодоножки и нарезаем кружочками 1 см толщиной, посыпаем баклажаны солью и оставляем на 30 мин. затем промываем холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами, обжариваем баклажаны с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, добавляя растительное масло по мере надобности, перекладываем баклажаны-на тарелку и даем маслу стечь
3.Шампиньоны чистим, моем и тонко нарезаем, обжариваем грибы на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, периодически помешивая, до образования золотистой корочки
4.Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности, затем сливаем воду и разминаем до образования пюре без комочков, добавляем сливочное масло, соль и перец по вкусу, даем немного остыть, вбиваем в картофельное пюре яйца и хорошенько перемешиваем
5.В томатный соус добавляем очищенный чеснок, пропущенный через пресс и базилик, перемешиваем
6.В глубокую форму для запекания выкладываем баклажаны, поверх выливаем половину томатного соуса, затем выкладываем грибы, поверх выливаем оставшийся соус, затем выкладываем фарш, а затем картофельное пюре, сверху посыпаем тертым сыром
7.Ставим форму в разогретую до 180 С духовку на 30-35 мин.
3
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня