Суп харчо из говядины

Поделись
любимым рецептом!
29 месяцев назад 332
26 декабря, 2014
Суп харчо из говядины
Суп харчо из говядины - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Суп харчо из говядины
Наваристый суп-харчо является главным достоинством прекрасной грузинской кухни. Осваивая ключевые принципы приготовления данного супа, можно подарить родным истинную грузинскую пищу. Согласно классическому рецепту суп харчо готовится из говядины.
Ингредиенты
45 мин.
говядина на косточке 500 г.
средние луковицы 3 шт.
рис 4 с.л.
томаты 4 шт.
Суп харчо из говядины
1. Взять двухлитровую кастрюлю и полутора часа варить в ней мясо под крышкой. За полчаса до окончания процесса следует присолить. Из приготовленного бульона вынуть мясо на кости, процедить его.
2. Нарезанный лук обжарить в масле до мягкости. Затем в сковородку с луком переложить мясо и обжаривать пять минут. Далее, уменьшив огонь, влить пару ложек бульона, и еще пятнадцать минут притушить под крышкой.
3. Можно пока заняться помидорами. Вымытые томаты порезать крест-накрест. Затем, выложив их в чашку, залить кипятком (чтобы они покрылись водой). Через пару минут слить воду и снять с них кожицу, потом произвольно нарезать их и отправить в сковородку, где тушатся лук и мясо и еще десять минут притушить все вместе.
4. Установить бульон на огонь и после его закипания, отправить в него притушенное мясо вместе с овощами. Снова дать закипеть и вмешать в него подготовленный рис, убавить огонь и кипятить пять минут. Далее приправить специями.
5. Перед завершением варки добавить в кастрюльку измельченный чеснок и нашинкованную зелень. Дав приготовленному блюду недолго настояться, подать его с ароматным хлебом или лавашом.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
28 месяцев назад Маковые плюшки
29 месяцев назад Медовое печенье
29 месяцев назад Черничный соус
29 месяцев назад Соус охотничий
29 месяцев назад Мороженое с крыжовником