Курица в кисло-сладком соусе

Поделись
любимым рецептом!
28 месяцев назад 463
23 января, 2015
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в совместительстве с кисло-сладким соусом - это достаточно аппетитное блюдо, впервые созданное в китайской кухне. Нежная и вкусная курица в кисло-сладком соусе с легкостью сможет покорить желудок всех членов вашей семьи.
Ингредиенты
1 час.
куриное филе 500 г.
соевый соус 30 г.
перец болгарский 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
крахмал 2 с.л.
мука 1 с.л.
кетчуп 2 с.л.
яблочный уксус 1 с.л.
сахар 2 с.л.
корень имбиря 100 г.
Курица в кисло-сладком соусе
1.Нарезаем курицу небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую миску и заливаем соевым соусом так, чтобы он обволакивал нарезанное филе курицы. Оставляем на час-полтора.
2.Добавляем в курицу 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку муки. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки покрылись однородно получившейся массой.
3.Разогреваем растительное масло на сковороде, побольше, чтобы оно покрывало кусочки курицы. Небольшими порциями выкладываем курицу в кипящее масло и обжариваем, постоянно переворачивая (3-5 минут).
4.Готовые порции обжаренной курицы выкладываем на сухую чистую тарелку и даем стечь маслу.
5.Готовим кисло-сладкий соус. Болгарский перец чистим, режем крупными кусочками, лук измельчаем. Лук и перец обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде (1- 2 мин), постоянно помешивая.
6.Добавляем к перцам очищенный и потертый на терке корень имбиря, яблочный уксус, полстакана кипячёной воды, 2 ст. ложки сахара. Тушим 2-3 минуты. Можно добавить для аромата мелко порубленный зубчик чеснока.
7.Добавляем кетчуп и 1 ст. л. крахмала, чтобы соус загустел и стал более прозрачным. Тщательно перемешиваем. Соус готов.
8.Добавляем курицу и аккуратно перемешиваем всё содержимое сковороды, чтобы курица пропиталась соусом, затем уменьшаем огонь, накрываем блюдо крышкой и тушим 2-3 минуты.
9.Курица в кисло-сладком соусе готова. Красиво сервируем блюдо, выкладывая на тарелки. Прекрасно гармонирует с рисом.
2
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи