Фетучини с ветчиной и грибами

Поделись
любимым рецептом!
30 месяцев назад 1378
01 января, 2015
Фетучини с ветчиной и грибами
Фетучини с ветчиной и грибами - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Фетучини с ветчиной и грибами
Фетучини - это особенный вид итальянских макарон, которые по виду широкие и тонкие. Принцип их приготовления совпадает с принципом варки обычных макарон. Фетучини лучше всего подавать к столу совместно с соусом. Идеальным вариантом приготовления данного блюда считаются фетучини с грибным соусом. В связи с тем, какие ингредиенты будут использоваться в процессе приготовления, вкусовые качества данного блюда будут меняться.
Ингредиенты
40 мин.
грибы(шампиньоны) 300 г.
макароны-фетучини 200 г.
ветчина 150 г.
сливки 100 мл.
лук 2 шт.
твердый сыр 200 г.
Фетучини с ветчиной и грибами
1. В самом начале необходимо заняться подготовкой грибов и ветчины. Но перед этим в глубокую емкость потребуется влить немного воды. На среднем огне она должна закипеть. Далее, используя острый нож, необходимо почистить грибы. Шампиньоны также рекомендуется промыть под проточной водой, обсушить и мелко пошинковать. Далее таким же способом шинкуется и ветчина.
2. На дальнейшем этапе нужно поставить на огонь сковороду и, добавив ложечку растительного масла, поджарить лук до полуготового состояния. После этого в сковороду добавляются грибы. Их придется тушить до полного выпаривания жидкости. Приблизительно это может занять 15 минут. Те, кто предпочитает острую пищу, на данном этапе грибы можно потрусить перцем.
3. После того, как грибы поджарятся, в сковороду необходимо отправить заранее порезанную ветчину. Все ингредиенты совместно должны жариться на протяжении 5 минут. Далее это все заливается жирной сметаной и тушится еще 5 минут.
4. Для приготовления соуса к фетучини следует в кастрюльке небольшого размера смешать немного сливочного масла и сливок. После того, как эта смесь на огне полностью растает, необходимо понемногу вводить мелко потертый твердый сыр. При этом не стоит забывать о помешивании. Когда сыр полностью расплавится, соус можно снимать с огня.
5. На следующем этапе приготовления потребуется отварить макароны-фетучини. После того, как вода закипит, в кастрюлю опускаются макароны и варятся на протяжении 15 минут. При этом их нужно постоянно помешивать, чтобы они не прилипли к кастрюле.
6. Когда макароны дойдут до готовности, их нужно пропустить через дуршлаг и переместить в глубокую емкость со сливочным маслом. Далее, аккуратно разрыхлив макароны, следует добавить заранее приготовленный соус и грибы с ветчиной. Все ингредиенты должны быть хорошо перемешанными.
7. Перед тем, как подавать фетучини с грибами и ветчиной к столу их лучше всего разложить по порционным тарелкам. Завершающим этапом будет присыпание блюда потертым твердым сыром.
7
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
43 месяца назад Салат "Капрезе"
35 месяцев назад Рыбный супчик буйабес
47 месяцев назад Томатный суп гаспачо
48 месяцев назад Соус Песто
31 месяц назад Вишневый штрудель