Фасолевый суп по-гречески

Поделись
любимым рецептом!
35 месяцев назад 450
12 декабря, 2014
Фасолевый суп по-гречески
Фасолевый суп по-гречески - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Фасолевый суп по-гречески
Данный легкий традиционный греческий суп может показаться достаточно вкусным, поэтому его обычно готовят и употребляют в пищу не только средиземноморские жители, но и множество других народов мира.
Ингредиенты
55 мин.
белая фасоль 400 г.
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
помидоры 2 шт.
сельдерей 1 шт.
маслины без косточек 100 г.
оливковое масло 2 с.л.
Фасолевый суп по-гречески
1.Фасоль залейте водой на 6-8 часов. Затем слейте эту воду.
2. Залейте фасоль свежей водой, и отварите до готовности – примерно 1,5 часа.
3. Морковь, лук и сельдерей нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
4. Затем в сковороду добавьте томатный сок или помидоры, измельчённые в пюре (предварительно снимите с них кожуру). Тушите овощи с томатами ещё минут 5.
5.Затем всё это переложите в кастрюлю с готовой фасолью, посолите, поперчите, накройте крышкой и варите на слабом огне минут 5-10.
6.Выключите огонь и дайте готовому супу немного настояться – минут 20.
7.Подавайте суп с маслинами, которые можно подать отдельно или положить прямо в тарелку. Сверху посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
8. Дополнительно (по желанию) можете подать маринованный лук.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня