Цветная капуста с картофелем

Поделись
любимым рецептом!
29 месяцев назад 369
11 декабря, 2014
Цветная капуста с картофелем
Цветная капуста с картофелем - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Цветная капуста с картофелем
Данное блюдо пришло к нам из Азии. Цветная капуста является достаточно полезным для организма продуктом, потому что в ней содержится огромное количество витаминов и аминокислот. Не зря такой вид капусты введен и в детский рацион. А в соединении с картофелем капуста покажется более сытной и полезной.
Ингредиенты
35 мин.
цветная капуста 300 г.
картофель 3 шт.
помидор 3 шт.
лук 2 шт.
имбирь 1 ч.л.
кумин 2 ч.л.
куркума 1 ч.л.
кориандр 2 ч.л.
масло растительное 5 с.л.
Цветная капуста с картофелем
1.Подготавливаем наши овощи. Берём морковь и очищаем от кожуры, промываем под водой, затем чеснок очищаем и моем. Берём картошку в кожуре и хорошо смываем с неё землю и загрязнения. У перца чили извлекаем семена. Берём головку цветной капусты и разбираем по соцветиям. Картошку кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим варить. То же самое делаем с цветной капустой.
2.Теперь нам надо снять кожуру с помидор, этот процесс называется бланширование. Берём помидор и на 5-10 минут опускаем в горячую воду. Затем легко снимаем с него кожуру. Нарезаем наши помидоры без кожуры маленькими квадратиками.
3.Берём сковороду и наливаем оливкового масла и ставим на огонь. На разогретую сковороду выкладываем порезанную кубиками вареную картошку. Жарим до румяной корочки. Выкладываем картошку и на той же сковороде также жарим соцветия цветной капусты.
4.Ставим на огонь чистую сковороду с маслом, выкладываем лук и чеснок и обжариваем минуты 2-3, затем добавляем помидоры и продолжаем жарить, пока помидоры не пустят сок. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Теперь можно добавить картошку и цветную капусту всё хорошо перемешать и тушить ещё минуты 3-4.
5.Блюдо подавать к столу в горячем виде. Можно как гарнир к любому мясу. Приятного вам аппетита!!
0
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня