Борщ по-киевски

Поделись
любимым рецептом!
31 месяц назад 411
10 декабря, 2014
Борщ по-киевски
Борщ по-киевски - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Борщ по-киевски
Борщ — это национальное блюдо украинцев, которое своим вкусом смогло завоевать весь мир. Существует огромное количество различных рецептов приготовления борща. И все, кто хоть раз готовил борщ, знают собственный секрет создания вкусного борща, который не похож на другие. В данной непохожести рецепта и заключается вся уникальность и даже истинность этого замечательного блюда.
Ингредиенты
1 час.
сало свиное, нарезанное 1 с.л.
капуста 1 шт.
картофель 4 шт.
помидоры 3 шт.
яблоки моченые 2 шт.
свекла 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 1 шт.
фасоль 2 с.л.
масло растительное 2 с.л.
Борщ по-киевски
1.Мясо, нарезанное на куски, залейте кипящей водой, добавьте туда замоченную фасоль, квас и варите до готовности мяса и фасоли.
2.Свёклу нарежьте соломкой и добавьте в кастрюлю.
3.Добавьте нарезанный кубиками картофель.
4.Нашинкуйте капусту и добавьте туда же.
5.Лук, морковь и корень петрушки нарежьте, спассеруйте на растительном масле и добавьте в борщ.
6.Протрите через сито припущенные помидоры.
7.Нарежьте квашеные яблоки, и смешайте их с помидорами. Добавьте в кастрюлю с борщём.
8.И, наконец, перетрите сало с чесноком (можно растереть в ступке) и положите в борщ.
Посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Подержите борщ на слабом огне несколько минут и выключите огонь. Дайте борщу настояться в течение 20-30 минут.
9.При подаче борща, в каждую порцию положите 1 ложку сметаны и посыпьте нарезанной зеленью.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня