Семга под сливочным соусом

Поделись
любимым рецептом!
30 месяцев назад 411
09 декабря, 2014
Семга под сливочным соусом
Семга под сливочным соусом - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Семга под сливочным соусом
Нежнейшее рыбное филе, которое запечено в духовке идеально сочетается с густым сливочным соусом, а также со свежей порубленной зеленью. Этот аромат передать невозможно, нужно только пробовать.
Ингредиенты
35 мин.
филе семги 600 г.
рыбный бульон 150 мл.
жирные сливки 50 мл.
нарезанный укроп 1 с.л.
нарезанный зеленый лук 1 с.л.
каперсы 1 с.л.
молоко 50 мл.
лавровый лист 1 шт.
Семга под сливочным соусом
1.Семгу сполоснуть, обсушить и нарезать крупными кусочками. Поместить в форму для запекания, положить перец горошком и лавровый лист. Залить рыбным бульоном. Форму накрыть фольгой и запекать при 200 градусах в течение 15 мин.
2.Затем вынуть рыбу из формы и убрать в тепло. Соус от запекания перелить в кастрюлю. Добавить сливки, укроп, зеленый лук и каперсы, поперчить.
3.Отдельно размешать муку (крахмал) в молоке и влить в соус. Все перемешать и варить на небольшом огне до загустения (как правило, достаточно довести до кипения и варить около 1 минуты), постоянно помешивая.
4.Рыбу разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом и подавать.
0
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня