Грибное рагу

Поделись
любимым рецептом!
29 месяцев назад 365
09 декабря, 2014
Грибное рагу
Грибное рагу - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Грибное рагу
Рагу с шампиньонами редко, кто готовит. Но данное блюдо, приготовленное по новой рецептуре, поразит необычайным вкусом всех. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты
50 мин.
картофель 700 г.
морковь 2 шт.
лук порей 300 г.
шампиньоны 200 г.
лук 2 шт.
копченая грудинка 125 г.
оливковое масло 3 с.л.
сыр 150 г.
рубленая зелень укропа 20 г.
Грибное рагу
1.Картофель тщательно промойте холодной проточной водой, положите в большую кастрюлю, залейте горячей водой и варите 20 мин. Затем дайте остыть, очистите и каждый клубень разрежьте на 4 части.
2.Морковь вымойте, очистите и нарежьте наискосок кружочками. Погрузите в кипящую воду на 5 мин, откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Лук-порей вымойте, обсушите и нарежьте толстыми колечками.
3.Шампиньоны очистите и каждый гриб разрежьте на 4 части. Лук очистите и каждую луковицу разрежьте на 8 частей.
4.Копченую грудинку нарежьте тонкими полосками. В сковороде разогрейте оливковое масло, положите грудинку, жарьте 3 мин и выложите на блюдо.
5.В той же сковороде обжарьте по отдельности картофель, морковь, лук-порей и грибы. Затем все перемешайте, добавьте грудинку, посолите, поперчите и переложите в сковороду.
6.Сыр нарежьте маленькими кубиками, посыпьте им рагу, накройте крышкой и держите на огне, пока сыр не расплавится. Посыпьте рубленой зеленью укропа и подайте на стол.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня