Крем из копченой рыбы

Поделись
любимым рецептом!
30 месяцев назад 381
28 ноября, 2014
Крем из копченой рыбы
Крем из копченой рыбы - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Крем из копченой рыбы
Этот изысканный крем легко приготовить, используя филе копченой пикши. при этом туда рекомендуется добавлять яйца, сливки и специи, чтобы добавить насыщенности вкусу.
Ингредиенты
40 мин.
4 порции
копченая пикша 300 г.
яйца 2 шт.
жирные сливки 300 мл.
копченый лосось 250 г.
Крем из копченой рыбы
1. Очистить пикшу, освободив от головы, кожи и костей. Полученное филе порезать небольшими кусочками, положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
2. Добавить черный перец по вкусу, посыпать мускатным орехом. Смешивать до однородности массы.
3. Переложить рыбную массу в миску, добавить слегка взбитые яйца, перемешать. Закрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить в холоде минимум на 6 часов, а лучше на всю ночь.
4. Рыбный крем с помощью блендера смешать со сливками, слегка посолить по вкусу. Порционные формочки выложить ломтиками лосося по дну и стенкам. Выложить в них рыбный крем, разровнять.
5. Разогреть духовку до 190°С. На противень налить горячей воды слоем в 2 см и поставить в него формочки с рыбным кремом. Готовить в центре духовки около 30 минут.
6. Готовое блюдо подать к столу в формочках или выложив на порционные тарелки - для этого нужно аккуратно вынуть рыбный крем из формочек с помощью ножа, аккуратно отделяя его от стенок.
1
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня