Запеченная щука в духовке

Поделись
любимым рецептом!
35 месяцев назад 569
24 ноября, 2014
Запеченная щука в духовке
Запеченная щука в духовке - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Запеченная щука в духовке
Щуку обычно относят к нежирной рыбе, за счет чего она стала полезной едой. По количеству и качеству белков данная рыба не уступила остальным видам рыб. Особенно вкусным блюдо из щуки будет тогда, когда рыбу фаршируют и запекают.
Ингредиенты
подсолнечное масло 100 г.
морковь 1 шт.
апельсин 1 шт.
молоко 100 мл.
лимон 1 шт.
белый хлеб 200 г.
грибы 80 г.
сало 70 г.
орехи 30 г.
щука 1 шт.
картофель 2 шт.
Запеченная щука в духовке
1. Выпотрошить все внутренности из рыбы, вынуть жабры. Потом аккуратно снять шкуру с мяса. Она довольно легко отделяется от рыбы, голову, хвост и плавники нужно оставить. Внутренние бока шкурки обильно поперчить, сбрызнуть лимоном и свернуть пополам, чтобы не высохла.
2. Приготовление фарша: измельчить мясо, поместить его в большую чашку и добавить в него перца и немного сока лимона. В молоке вымочить хлеб без корочки, картофель нарезать на кубики, добавить его к подготовленной щуке.
3. Перекрутить сало с орехами, выложить их в фарш. Мелко нарезать сливочное масло, измельчить петрушку и тоже соединить с начинкой.
4. Пожарить лук вместе с грибами, раздавить к ним чеснок. Выложить чеснок, размокший хлеб в молоке и остывшую поджарку в начинку. Вбить яйцо, перемешать, сбрызнуть соком лимона и все начинка готова!
5. Потом начинить подготовленную шкурку и зашить ее от самого хвоста до головы. Промаслить противень и на дне ее сделать овощную «подушку»: нарезанный на полукольца лук и пластики моркови. Уложить на эти овощи фаршированную рыбу. Поместить блюдо запекаться в духовку на час, при двухстах градусах.
3
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня