Форшмак

Поделись
любимым рецептом!
2 месяца назад 2350
05 августа, 2017
Форшмак
Форшмак - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Форшмак
Форшмак с немецкого переводится как «закуска». В немецкой и скандинавской кухне это блюдо из рубленого мяса или селёдки, которое затем запекают. Приготовление форшмака может использовать самые различные ингредиенты – от курицы и баранины, до грибов и творога. Поэтому вопрос как сделать форшмак, имеет очень много ответов. Немцы расскажут вам по-своему как готовить форшмак, рецепт шведов будет совсем другой. А вот хорошо нам знакомый форшмак – это форшмак классический, или форшмак из селедки рецепт еврейской кухни, его часто также называют форшмак по-еврейски, и подаётся это блюдо холодным.
Ингредиенты
сельдь соленая 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
яблоко кислое 1 шт.
батон(хлеб),ломоть 2 шт.
кипяченная вода 200 мл.
масло сливочное 20 г.
уксус 1 ч.л.
Форшмак
1. Предварительно надо подготовить филе сельди. Целую сельдь почистить, вымыть. (В зависимости от степени солености сельдь можно вымочить 2-4 часа в молоке.) Разделать сельдь на филе, отделить косточки.
2. Хлеб без корки залить в миске кипяченой водой
3. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать.
4. Филе сельди нарезать кусочками.
5. Нарезать лук.
6. Соединить нарезанные продукты. Отжать и добавить хлеб.
7. Пропустить все через мясорубку. Перемешать.
8. Добавить сливочное масло. Добавить молотый перец (щепотку), сахар(0,5 чайной ложки), немного сока лимона. Можно приправить уксусом (столовым 3% или яблочным). Хорошо перемешать.
Украсить зеленью и подавать к столу!
12
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня
Похожие статьи
5 месяцев назад Закуска с баклажанами
36 месяцев назад Бублики с фаршем
43 месяца назад Блины к масленице
51 месяц назад Лаваш с семгой
48 месяцев назад Салат с тунцом
48 месяцев назад Салат с авокадо и фетой
51 месяц назад Салат с апельсинами