Сырный соус

Поделись
любимым рецептом!
47 месяцев назад 800
06 августа, 2013
Сырный соус
Сырный соус - женский онлайн журнал «Pretty Women Life»
Сырный соус
Сырный соус подходит к овощам, пасте, картофелю фри, морепродуктам. Рецепт очень прост:
сыр чеддер или пармезан (можно другой) — 150 г
молоко — 600 мл
сливочное масло — 50 г
мука — 50 г
тертый мускатный орех — 1/2 ч.л.
перец и соль — по вкусу
Наливаем молоко в кастрюлю и ставим на средний огонь, добавляем масло. Когда все нагреется, засыпаем муку быстро помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Помешиваем пока смесь не закипит.
Уменьшаем огонь на минимум и продолжаем помешивать пока жидкость не станет однородной — еще около пяти минут.
Засыпаем натертый сыр(сыр должен быть натерт заранее,очень мелко), приправляем перцем и солью, мускатным орехом и смешиваем пока не расплавится сыр и соус не станет полностью однородным, еще примерно 5 минут.
Сырный соус обычно подается горячим. Остывая, он густеет.
4
 —  
Оставьте комментарий
Отправить

Фото дня